1、先把肉皮先烧一下，用干净的毛巾把它擦一下，把猪肉切条，大概10公分左右，把切好的猪肉条放入干净无水无油的盆中，倒入漫过五花肉的生抽，放入100克老抽上色、100克高度白酒，放入适量青花椒、姜片、八角、干辣椒，用手压下把肉压倒酱油里面
2、盖上保鲜膜腌制三天左右，温度高的话要摆入冰箱冷藏腌制，腌一天时要翻下面，时间到时，用铁钩钩好，摆在太阳底下晒，放在太阳底下晒一个星期左右。时间倒时，抹上去表面有点硬就可以了
3、清洗干净切片，再把青大蒜拍扁切段。热锅倒油，把酱油肉放入锅中煸一下，再放入姜片、干辣椒煸香，再放入少许料酒，再放入青大蒜，翻炒断生，放入一勺白糖提鲜，即可装盘
主料
公鸡2只
辅料
花椒适量
大茴适量
白芷适量
香叶适量
桔子皮适量
红糖适量
桂皮适量
花生油适量
葱适量
姜适量
生抽1勺
老抽1匙
冰糖1勺
1. 早市买的579小公鸡，店家给杀好、洗净、盘好。
2. 锅中放油，油热放冰糖，炒成焦黄色，倒入清水。
3. 把公鸡放锅中，倒入水至锅沿。
4. 把鸡放锅里，放花椒、大茴、白芪、香叶、桂皮、草果、桔子皮、盐、生抽、老抽、葱、姜炖1个小时。
5. 鸡炖好后控干水份。
6. 大铁锅中倒油和红糖。
7. 放上铁篦子。
8. 把鸡放铁篦子上。
9. 盖上锅盖，开火熏1分钟。
10. 浓郁飘香、色泽金黄的烧鸡比在烧鸡店买的好吃、便宜又健康。
主料；鸡翅1个 小黄花鱼5条 虾10只
辅料：土豆1个 胡萝卜1根
调料：酱油5克 蚝油15克 蒜蓉辣酱30克十三香10克 辣椒粉10克 植物油1汤匙
做法
1.准备原料，鸡翅要洗净，草虾要剪掉虾枪，虾须、虾线，小黄花鱼去掉内脏，并擦干水分
2.土豆胡萝卜切条，烧烤酱的三种特殊调料：蚝油、蒜蓉辣酱、十三香，将15克蚝油、30克蒜蓉辣酱、10克十三香、10克辣椒粉、5克酱油调均匀
3.倒入装有虾的碗中，抓匀后，放入冰箱腌制一夜最好，铁锅预热：用复合底的平底锅，提前预热大约5分钟后，刷上一层植物油。
4.将腌制一夜的食材码入锅内，盖盖焖制6分钟后，再翻面继续盖盖焖制6分钟即可。
霞姐咸肉也叫风吹肉，味道纯正鲜美。我记得我刚学厨师的时候是在“安徽”当地人特别喜欢吃咸肉，炒竹笋，煲老鸭，咸肉茄子煲等等美食，一般都是北方人喜欢这种咸肉，南方人都喜欢腊肉，其实做法都是大同小异，一种是腌好直接用火炕，一种是用风吹，大家都知道北方的天气比较干燥，风大所以最适合做咸肉。
最好的爱是不打扰，也不放弃。给自己留分尊严，给对方留一些时间。
生命是一朵花，静静的开，静静地落，这一路，我们慢走，细品。
最伤的是情，失去了拉不回，随缘随心走余生。
爱而不得，得而不惜，放而不舍，舍而不甘，总归是一生的遗憾。
人生路上常有风雨，需要一个好的心态。再难的路，只有不放弃，一定会到达终点。
菲姐，即菲利普斯·谢菲尔德，是一位情感专家和心理治疗师，以其深刻的情感洞察力和对爱情问题的敏锐洞察力而闻名。以下是一些菲姐的经典情感语录：
1. 爱是一个人主选择的行为，不是被爱情“绑架”，更不是猜谜游戏。
2. 没有人值得你为他改变，但你可以为了他变得更好。
3. 好的关系不是完美的，而是两个人都愿意为这段关系付出，包容彼此的不足，一起成长。
4. 爱情不是占有，而是分享。如果你希望对方是完美无缺的，那么你永远不会去爱一个人。
5. 爱情是种感觉，但也是行动。不仅需要表达，也需要实践。
6. 爱情需要信任和尊重，相信对方的能力和选择，尊重对方的意愿和决定，一同为幸福而努力。
7. 爱情中的亲密关系需要时间和努力去建立，需要彼此分享和理解，建立更深层次的沟通和联系。
8. 爱情是一场旅行，需要勇气和冒险精神，才能发现新的可能性和惊喜。
1、水烧开以后晾到五十度，碗里磕一只鸡蛋，在旁边倒入十三香或者花椒面，水冲到调料上（这样可以激发香味）搅均匀，放入适量面粉，（上下翻动，不要顺时针，上劲会影响蓬松度）然后放入葱花，盐，和一克无铝泡打粉，没有泡打粉可以多加一只鸡蛋。
2、准备一大一小两只勺子，大的盛糊糊，小的负责拨进去，这样不会滴得到处都是。
3、有一定要热，油要多一些，没过面糊为佳，它自己会慢慢膨胀，这个时候要控制油温，不然糊了。这样就可以了。
今天教大家做一道美食
方法/步骤分步阅读
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牛蹄筋切成七八厘米长的段，粗的切成两半，放入凉水中泡两个小时
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冷水将牛蹄筋下锅，放入葱，姜，料酒烧开锅焯水
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将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净
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把牛蹄筋放入高压锅内，放入清水适量，加葱，姜，红烧酱油，老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，鸡精，冰糖，精盐，盖上锅盖压制四十分钟。
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打开锅盖捡出所有香料，把牛蹄筋和汤汁一起倒入电锅中大火收汤即可
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做好的牛蹄筋撒上葱花即可
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1.准备一个面盆，加入500克面粉，5克酵母，10克白糖，并用270克温水和面，打成面絮，再揉成光滑的面团，备用。
2.再准备一个面盆，加入500克面粉，20克的白糖，爱吃甜的可以多放点糖，用开水和面，揉至光滑便可以。接着把两块儿面团放在一起，醒发到2倍大。
3.找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥。
4.看着面团发成蜂窝状就可以了，把两块面揉到一起，倒入做好的油酥，一起揉光滑
5.案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆。
6.用手按成小饼
7.从中间划上两刀，
8.起锅倒油，油温6成热时下入油饼，反复翻面
9.炸至金黄熟了就可以捞出。
材料：面粉250克 、葱花10克、酵母3克、泡打粉3克、小苏打2克，盐5克
1. 将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花拌匀
2. 加冷水90-100毫升， 搅拌面粉成雪花状
3. 然后用手揉成面团，揉成光滑的面团、保鲜膜盖上，静置发酵约一个小时以上。
4. 取出放在案板上摊平，洒上干粉，然后揉搓面团，反复洒干粉揉搓，直至揉搓成较硬的面团
5. 将面团收成馒头形，收口按下，放案板上搓成光滑的圆形面团，用手掌把面团压扁，再用擀面杖幹压，擀成约25公分的锅盔饼生胚。
6. 将火调成绿豆状的火苗，待平锅烧热后，将饼胚放入锅中，用牙签在饼上戳上小孔，把锅盖盖上烘烙。
7. 五分钟后，把手放在饼上，顺势旋转再烘烙，使饼受热均匀。然后把饼翻面烙，盖上锅盖继续烙。
8. 10分钟后再再翻至另一面，同时用手旋转饼继续烙，反复烘烙至烙熟。